CASTAGNATA

Domenica 17 ottobre 2010

Montegrosso Pian Latte (IMPERIA)

In occasione della Castagnata che si svolgerà nel centro storico di Montegrosso Pian Latte ( IM ), Aic Liguria sarà presente con uno stand informativo, nel quale i volontari di Imperia presenti allo stand, potranno fornire informazioni utili sulla celiachia.

FONTE: AIC Liguria

Sabato 16 ottobre, dalle 10.00 alle 12.30 e dalle 16.00 alle 19.00, la Parafarmacia Punto Salute, via Braida 193 Sassuolo (MO), organizza una degustazione di prodotti senza glutine.
Saranno disponibili assaggi di primi piatti, secondi piatti e dolci.

Per maggiori informazioni clicca qui

FONTE: AIC Emilia-Romagna

Durante il mese di Ottobre saremo presenti in tutte le Province dell’Emilia Romagna per la “GIORNATA DI SENSIBILIZZAZIONE SULLA CELIACHIA”. L’evento ha l’obiettivo di promuovere l’informazione sulla Celiachia e favorire nuove diagnosi attraverso l’offerta di ciclamini. Ci troverete con i nostri stand informativi nelle seguenti città:

Presso il negozio CELIACHIA STORE in Via G. Rossini, 2 Treviglio (BG), sabato 6 novembre dalle ore 15.30 si terrà una degustazione dei prodotti “PIACERI MEDITERRANEI”.

Per maggiori informazioni inviare una e-mail al seguente indirizzo celiachiastore.treviglio@virgilio.it

Avviso importante

Coop Italia ha avviato la procedura di richiamo dal mercato del lotto con scadenza 23/07/2011 del prodotto Fette Biscottate senza glutine Coop. Controlli di routine da parte delle Autorità competenti avevano, rilevato presenza di glutine in un prodotto del lotto in questione.

Ulteriori verifiche eseguite in precedenza da parte del fornitore, che produce le fette per conto di Coop Italia svolte presso laboratori accreditati AIC, hanno dimostrato la conformità del prodotto, tanto che le Autorità pubbliche stesse hanno deciso di non fare scattare la procedura di allerta.

A titolo precauzionale Coop Italia ha voluto comunque attivare la procedura di “richiamo” del prodotto.
Il prodotto, immesso sul mercato in un numero di confezioni estremamente ridotto (81 cartoni), è stato consegnato al solo magazzino Coop di Cesena che lo ha distribuito nei punti vendita localizzati in Emilia Romagna, Veneto, Friuli, Abruzzo, Puglia e Sicilia.

Le altre regioni non hanno ricevuto il lotto.

Nessun altro lotto risulta interessato da questa problematica, Coop Italia si scusa con tutti i suoi clienti per l’inconveniente.

Incredibilmente organizzati per accogliere i celiaci : cronaca di un viaggio glutenfree in Giappone.

“Appena arrivati, ci hanno dato un cartello scritto in giapponese da esporre nei ristoranti, nei bar…una cosa fantastica”-  racconta Francesca Vaiarelli , socia AIC Lazio – “lo abbiamo portato ovunque e ovunque ci hanno trattato sorridendo e dandoci cibi permessi”.

“Mia figlia è celiaca, ha 11 anni e lo abbiamo scoperto quando ne aveva sei: da allora ogni viaggio richiede una certa organizzazione”. Controllare su internet la presenza di alberghi adatti, mettere in valigia i prodotti: sono gesti abituali per la mamma di un ragazzo celiaco. Ma la sorpresa è notevole quando dall’altro capo del mondo scopri che avresti – quasi – potuto farne a meno.

“Non credo che in Giappone sia riconosciuta la celiachia come patologia ma sicuramente è conosciuta l’intolleranza al glutine”. La gente non si stupiva, quindi, e il cartello serviva più che altro per superare le barriere linguistiche. “Prodotti per celiaci, no, non ne ho visti: ma dato il largo uso della farina di riso in Giappone, trovare e ottenere cibi adatti è abbastanza semplice”. Il fatto che non sia riconosciuta la patologia fa si che non esista una associazione paragonabile ad AIC ma almeno esiste una cultura del rispetto delle intolleranze alimentari.

Il  viaggio è durato 10 giorni, senza alcuna difficoltà. “Anche in altri Paesi ci eravamo trovati bene, ma mai a questi livelli. In aereo ottenere un pasto senza glutine non è un problema (viaggiavamo Alitalia ma oggi molte compagnie lo fanno) e poi questa accoglienza…”.

Alla domanda “avete mai avuto problemi in qualche Paese?” Francesca risponde: “Forse in Grecia, ma più che altro per le carenze delle strutture turistiche nel Paese”. Come a dire che dove c’è una buona organizzazione turistica, il celiaco può viaggiare, con qualche accortezza. Francesca sente comunque “la mancanza di un portale o di un punto di raccolta internazionale di informazioni sui viaggi senza glutine” . Vero è che così ha potuto essere piacevolmente sorpresa dall’accoglienza nipponica, calorosa al di là di ogni aspettativa.

FONTE: AIC Lazio

OFFICINA DEL GUSTO
Consapevole del numero crescente di diagnosi di celiachia, l’Officina del Gusto ha scelto di progettare – in collaborazione e con il sostegno dell’Associazione Italiana Celiachia Piemonte Valle d’Aosta – due incontri di scoperta e sperimentazione della cucina senza glutine. Dal momento che un’intolleranza non può e non deve precludere il piacere di mangiare e la gioia e il divertimento di cimentarsi ai fornelli, Officina del Gusto afferma che… Senza Glutine è Meglio.
Il corso si svolgerà nella cucina di Officina del Gusto – Corso Savona 50/1, Moncalieri – alle ore 19,00 nei giorni venerdì 1 ottobre e venerdì 8 ottobre 2010. Il costo del corso è di 140,00 euro mentre i soci AIC avranno diritto a 25 euro di sconto, per un totale di 115,00 euro.
Per maggiori informazioni consultare il sito http://www.officinadelgusto.info/corsi_dettaglio.php?corso=71 Continua a leggere questo articolo →

Il primo di una serie di incontri organizzati presso il complesso Columbus in collaborazione con AIC Lazio, per coinvolgere ed informare i presidi medici del Lazio.

La celiachia  ha  raggiunto  negli ultimi dieci anni dimensioni epidemiologiche tali  da farne  una condizione di grande interesse sociale.

Oltre  la notevole mole di lavori  scientifici che  ha  stimolato a produrre, è  divenuta  di interesse  “pratico” per la numerosità  di diagnosi corrette ma anche  per  quelle sospettate ma non confermate clinicamente, che  comportano talora scelte  improprie  con  deleterie conseguenze  sia  sotto il profilo  personale della salute  del paziente  che socio-sanitario – legato all’ incremento della spesa sanitaria.

Da  ciò  deriva la necessità  di chiarire che la  diagnosi  di malattia  celiaca  si  basa su due imprescindibili elementi: la positività dei test di screening, di semplice esecuzione, poco  costosi e affidabili; la biopsia  duodenale, indispensabile per la verifica, in particolare  nella cosiddetta celiachia dell’adulto, della presenza di danno mucoso e per escludere  eventuali complicanze già presenti alla diagnosi e correlate al tempo di esposizione al  glutine. Continua a leggere questo articolo →