Sono in programma due nuovi corsi base AFC Alimentazione Fuori Casa organizzati in collaborazione con IPSSAR G Pastore Gattinara-Varallo e il SIAN dell’ASL VC e realizzati anche grazie al contributo del Rotary International 2008-09 Distretto 2030.

I corsi si svolgeranno il:
17 maggio 2010 a Gattinara dalle 14.00 alle 19.00
31 maggio 2010 a Varallo dalle 14.00 alle 19.00

Per maggiori informazioni, contattare la segreteria al numero 011 3119902 o via mail a segreteria@aicpiemonte.it.

FONTE: AIC Piemonte

La famiglia Ciapparelli dell’Hotel Laila, specializzato nella cucina senza glutine da più di 15 anni, dopo varie richieste da parte dei propri clienti, è lieta di organizzare il primo corso di cucina senza glutine abbinato ad una piacevole vacanza a Riccione.

PERIODO (1 settimana): 6-13 giugno 2010
COSTO (rimborso spese): € 50
MATERIALE: alla fine del corso verrà regalato il KIT- CUCINA composto dal grembiule dell’Hotel Laila, tutto il materiale fornito per poter partecipare (ingredienti, matterello, spianatoia…) e due campioni dei prodotti senza glutine biologici di Cascina Belcreda (http://www.belcreda.it)

NUMERO MASSIMO DI PARTECIPANTI: 10/12 PERSONE Continua a leggere questo articolo →

L’AIC Campania Onlus è lieta di invitarLa al corso di
“Cucina senza glutine per i ristoratori”

che si terrà il

17 maggio 2010 dalle ore 15,30

presso:
RISTORANTE “LA VOCE DEL MARE”
Via Spiaggia del Fronte, 22 (Porto di Torre del Greco)
Torre del Greco - NAPOLI– tel.

Per ulteriori informazioni e per la conferma di partecipazione al corso contattare:

A.I.C. Campania Onlus
C.so Umberto I n. 232
80034 – MARIGLIANO (NA)
tel. 081 8414367 - mail campania@celiachia.it Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

oppure

Giulia Corrado (Referente progetto AFC)
Cell. 328 3862165 - mail c_giulia3@virgilio.it Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

N.B. E’ requisito indispensabile la presenza del titolare e del cuoco/pizzaiolo per la validità del corso.

IL CORSO E’ GRATUITO

FONTE: AIC Campania

Data: sabato 15 maggio 2010
Ora: 9.30
Luogo: E’ Hotel – via Giunchi 6, Reggio Calabria

Descrizione: Il corso è rivolto ai celiaci e/o ai loro familiari che desiderano perfezionare la propria abilità nella CUCINA SENZA GLUTINE abbinando anche la tecnica della COTTURA AL MICROONDE

Limite MAX 40 persone

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA ai seguenti numeri:
Anna Cannizzaro 347.9336068
Maria Ambrosio 347.1218291

Il 26 e 27 Aprile lezioni speciali per imparare a preparare ricette gustose senza glutine.

L’Arte del Cucinare vi invita al nuovo corso pratico per imparare a cucinare senza glutine e condividere così piatti saporiti con quanti soffrono di intolleranza a questa proteina, presente in cereali come f…rumento (grano), segale, orzo, avena, ecc…

I corsi saranno a cura della , Dott.ssa Carmela Caputo responsabile della Scuola Cucinamica di Napoli ed esperta di cucina senza glutine.

Ecco il programma delle due serate:

Prima lezione 26 aprile 2010 ore 19.30:
• Pizza Gravida
• Panini all’olio
• Pizzette Party
• Crostata mandorle e cioccolato
• Quiche de Bayonne

Seconda lezione 27 aprile ore 19.30:
• Pan di Spagna alle due creme
• Plum-cake all’inglese
• Corona al prosciutto e formaggio
• Gnocchi – Gnocchi ripieni

Costo complessivo € 120,00

Per informazioni e prenotazioni
manila@artedelcucinare.it
www.artedelcucinare.it

I corsi di cucina organizzati presso l’Officina del Gusto si svolgeranno martedì 16 marzo – 23 marzo – 30 marzo, a partire dalle ore 20.00.

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L’Officina del Gusto, Centro di Cultura Enogastronomica di Moncalieri (Torino), propone nel gennaio 2010 il corso di cucina “Senza Glutine è Meglio”, dedicato alla trasformazione gastronomica creativa in presenza di intolleranza al glutine.
Consapevole del numero crescente di diagnosi di celiachia, l’Officina del Gusto ha scelto di progettare tre incontri di scoperta e sperimentazione della cucina senza glutine. Dal momento che un’intolleranza non può e non deve precludere il piacere di mangiare e la gioia e il divertimento di cimentarsi ai fornelli, Officina del Gusto afferma che Senza Glutine è Meglio. Continua a leggere questo articolo →

Sabato 27 febbraio 2010, a partire dalle ore 10.00, si terrà a Eataly Torino un corso di cucina senza glutine, organizzato in collaborazione con AIC Piemonte Valle d’Aosta.

Di seguito le motivazioni che hanno spinto Eataly ad organizzare un corso dedicato alle persone intolleranti al glutine.
“Allergie e intolleranze alimentari sono in aumento. La celiachia, o l’intolleranza al glutine, è una delle patologie più diffuse. Nella patria della pasta, della pizza e del buon pane, non è un problema indifferente, soprattutto quando il celiaco si trova a mangiare fuori casa. Ma quello che sembra, a prima vista, un limite può rivelarsi uno stimolo alla creatività . Al corso si imparerà a preparare pasta brisè, tortini e quiche, pâte à choux e gnocchi alla parigina, muffin salati, pane, pasta frolla, buns e pancakes.”

Gli associati AIC avranno uno sconto del 10% sul costo del corso.
Per informazioni e prenotazioni consultare il sito internet seguente.

SITO WEB: www.eatalytorino.it/eatalytorino/eventi/ita/eventi.lasso?te=ETE-102

Fonte: AIC Piemonte