Incredibilmente organizzati per accogliere i celiaci : cronaca di un viaggio glutenfree in Giappone.

“Appena arrivati, ci hanno dato un cartello scritto in giapponese da esporre nei ristoranti, nei bar…una cosa fantastica”-  racconta Francesca Vaiarelli , socia AIC Lazio – “lo abbiamo portato ovunque e ovunque ci hanno trattato sorridendo e dandoci cibi permessi”.

“Mia figlia è celiaca, ha 11 anni e lo abbiamo scoperto quando ne aveva sei: da allora ogni viaggio richiede una certa organizzazione”. Controllare su internet la presenza di alberghi adatti, mettere in valigia i prodotti: sono gesti abituali per la mamma di un ragazzo celiaco. Ma la sorpresa è notevole quando dall’altro capo del mondo scopri che avresti – quasi – potuto farne a meno.

“Non credo che in Giappone sia riconosciuta la celiachia come patologia ma sicuramente è conosciuta l’intolleranza al glutine”. La gente non si stupiva, quindi, e il cartello serviva più che altro per superare le barriere linguistiche. “Prodotti per celiaci, no, non ne ho visti: ma dato il largo uso della farina di riso in Giappone, trovare e ottenere cibi adatti è abbastanza semplice”. Il fatto che non sia riconosciuta la patologia fa si che non esista una associazione paragonabile ad AIC ma almeno esiste una cultura del rispetto delle intolleranze alimentari.

Il  viaggio è durato 10 giorni, senza alcuna difficoltà. “Anche in altri Paesi ci eravamo trovati bene, ma mai a questi livelli. In aereo ottenere un pasto senza glutine non è un problema (viaggiavamo Alitalia ma oggi molte compagnie lo fanno) e poi questa accoglienza…”.

Alla domanda “avete mai avuto problemi in qualche Paese?” Francesca risponde: “Forse in Grecia, ma più che altro per le carenze delle strutture turistiche nel Paese”. Come a dire che dove c’è una buona organizzazione turistica, il celiaco può viaggiare, con qualche accortezza. Francesca sente comunque “la mancanza di un portale o di un punto di raccolta internazionale di informazioni sui viaggi senza glutine” . Vero è che così ha potuto essere piacevolmente sorpresa dall’accoglienza nipponica, calorosa al di là di ogni aspettativa.

FONTE: AIC Lazio

Il primo di una serie di incontri organizzati presso il complesso Columbus in collaborazione con AIC Lazio, per coinvolgere ed informare i presidi medici del Lazio.

La celiachia  ha  raggiunto  negli ultimi dieci anni dimensioni epidemiologiche tali  da farne  una condizione di grande interesse sociale.

Oltre  la notevole mole di lavori  scientifici che  ha  stimolato a produrre, è  divenuta  di interesse  “pratico” per la numerosità  di diagnosi corrette ma anche  per  quelle sospettate ma non confermate clinicamente, che  comportano talora scelte  improprie  con  deleterie conseguenze  sia  sotto il profilo  personale della salute  del paziente  che socio-sanitario – legato all’ incremento della spesa sanitaria.

Da  ciò  deriva la necessità  di chiarire che la  diagnosi  di malattia  celiaca  si  basa su due imprescindibili elementi: la positività dei test di screening, di semplice esecuzione, poco  costosi e affidabili; la biopsia  duodenale, indispensabile per la verifica, in particolare  nella cosiddetta celiachia dell’adulto, della presenza di danno mucoso e per escludere  eventuali complicanze già presenti alla diagnosi e correlate al tempo di esposizione al  glutine. Continua a leggere questo articolo →

17 18 19 settembre, Ostia. L’Associazione Italiana Celiachia anche quest’anno è presente alla grande “Sagra” di cui è protagonista la tellina, gustoso mollusco: la manifestazione quest’anno assume un significato ancora più particolare, perché le telline potrebbero in futuro rischiare di sparire dalle tavole. Spaghetti senza glutine aspettano i celiaci…e non solo.

La Sagra della Tellina torna al Borghetto dei Pescatori di Ostia, per la sua edizione 2010. Anche in questa edizione, sarà presente uno stand dell’Associazione Italiana Celiachia-Lazio. Si potranno quindi degustare “spaghetti senza glutine con le telline” ed informarsi direttamente sulle particolarità della celiachia, intolleranza al glutine che – una volta diagnosticata – si cura senza farmaci, ma che, se non diagnosticata, può portare a gravi conseguenze.

AIC partecipa ogni anno alla sagra e dimostra, con le sue attività, che celiaci e non celiaci possono assaggiare gli stessi piatti senza perdere in qualità né in varietà. All’interno dello stand AIC, il personale del Ristorante Maggiolino (struttura presente nel network di ristoranti AIC, che l’associazione provvede personalmente a selezionare secondo standard di qualità legati al senza glutine) ed alcuni volontari cucineranno e serviranno piatti ai celiaci.

Continua a leggere questo articolo →

Dal 1 settembre è possibile ritirare prodotti senza glutine presso Auchan di Casalberton.

L’Agriturismo Belvedere ed il Ristorante Torremare di Torrealfina (VT) offrono dal 07/08/2010 al 17/08/2010 menù completi senza glutine con pappardelle al cinghiale a 20,00 euro tutto compreso ( prezzo speciale per gli associati AIC Lazio e per i loro familiari).

Per info e prenotazioni tel 0763 716041 Â cell. 334Â 5298925

Fonte: AIC Lazio

La segreteria chiuderà dal 1 al 31 agosto. Gli appuntamenti verranno periodicamente segnalati anche nel “calendario eventi” presente sulla destra del sito.

La Segreteria chiuderà per il periodo estivo dal 1 al 31 agosto 2010, ma saremo disponibili per le urgenze ai telefoni cellulari.

Prossimi appuntamenti

Continua a leggere questo articolo →

Sabato 19 Giugno aprirà a Roma il primo mini market senza glutine della Regione Lazio.

In provincia di Rieti. Partecipa alla gara di cucina!

Domenica 30 maggio 2010 avrà luogo presso la Parrocchia di S. Barbara in Agro, a Rieti (località Chiesa
Nuova), la V^ edizione della Sagra del senza glutine, organizzata dal Comitato per i festeggiamenti in onore della stessa Santa.
AIC Lazio, come negli anni passati, ha inserito nel programma della manifestazione un Convegno scientifico, al fine di fornire una corretta informazione sulla celiachia e sull’alimentazione senza glutine a tutti i partecipanti.
L’incontro scientifico si svolgerà dalle ore 15,30 alle ore 17,00, di seguito ci sarà una dimostrazione di “Cucina senza glutine”, con il cuoco della ditta BiAglut. Alle ore 18,00 dalla gara di dolci senza glutine, che potranno essere gustati da tutti i presenti.

Per partecipare alla gara basterà presentarsi con il proprio dolce alla manifestazione. Nella settimana precedente la sagra sarà possibile ritirare la farina necessaria presso la Parrocchia.

FONTE: AIC Lazio

Il 25 maggio, finalmente anche senza glutine

Come ogni anno ritorna la Festa del Pane promossa ed organizzata dalla Associazione Panificatori insieme alla CNA di Roma e Provincia con il sostegno della Camera di Commercio di Roma e, a livello nazionale, dalla Federazione Fippa.

Nell’ambito delle manifestazioni previste, il 25 maggio sarà possibile per i bambini di Roma e provincia, presentandosi dalle 8.00 alle 9.00 nei forni aderenti alla manifestazione, ricevere in omaggio il panino da portare a scuola.

Quest’anno per la prima volta si è pensato finalmente ad ampliare la “festa” anche ai bambini celiaci che ne rimanevano esclusi.

Pertanto il prossimo 25 maggio, dalle 9,30 alle 19,30 i bambini celiaci che lo vorranno, potranno recarsi presso il negozio specializzato Celiachiamo.com in via Cipro 4/L (uscita Cipro della Metro A) per ricevere un panino fresco in omaggio, realizzato per l’occasione dalla ditta “Cose dell’altro pane”.

FONTE: AIC Lazio

La premiazione avrà luogo il 17 maggio nel corso del Galà del Grand Prix della PubblicitÃ

La Fondazione Pubblicità & Progresso
e il Grand Prix Pubblicità Italia hanno selezionato lo spot AIC per concorrere al prestigioso Premio Pubblicità Progresso Social Award, un premio speciale per supportare le onlus e le cause che conducono.

Il Galà del Gran Prix Pubblicità Italia avrà luogo a Milano il 17 Maggio prossimo, al Teatro Nazionale di Milano e sarà condotto da Piero Chiambretti.

Lo spot AIC è visibile in alto a destra, nella home page di questo sito, ed è stato l’elemento di punta di una vasta campagna di comunicazione condotta quest’anno dall’Associazione Italiana Celiachia.

FONTE: AIC Lazio