OFFICINA DEL GUSTO
Consapevole del numero crescente di diagnosi di celiachia, l’Officina del Gusto ha scelto di progettare – in collaborazione e con il sostegno dell’Associazione Italiana Celiachia Piemonte Valle d’Aosta – due incontri di scoperta e sperimentazione della cucina senza glutine. Dal momento che un’intolleranza non può e non deve precludere il piacere di mangiare e la gioia e il divertimento di cimentarsi ai fornelli, Officina del Gusto afferma che… Senza Glutine è Meglio.
Il corso si svolgerà nella cucina di Officina del Gusto – Corso Savona 50/1, Moncalieri – alle ore 19,00 nei giorni venerdì 1 ottobre e venerdì 8 ottobre 2010. Il costo del corso è di 140,00 euro mentre i soci AIC avranno diritto a 25 euro di sconto, per un totale di 115,00 euro.
Per maggiori informazioni consultare il sito http://www.officinadelgusto.info/corsi_dettaglio.php?corso=71 Continua a leggere questo articolo →

Nel periodo compreso tra lunedì 31 MAGGIO 2010 e mercoledì 02 GIUGNO 2010 a Roma si terrà la VII edizione del torneo nazionale di calcio in memoria di Franco Lucchesi. Le squadre partecipanti saranno 9 e anche quest’anno la rappresentativa del Piemonte Valle d’Aosta parteciperà all’evento.

L’arrivo a Roma è previsto per lunedì mattina, mentre il rientro per mercoledì sera. Il viaggio sarà in pullman, ci sono ancora alcuni posti disponibili, quindi chiunque fosse interessato a partecipare all’evento, sia come calciatore, sia come spettatore e supporter, contatti la segreteria all’indirizzo segreteria@aicpiemonte.it.

Vi aspettiamo numerosi!

FONTE: AIC Piemonte

L’AIC Piemonte Valle d’Aosta parteciperà alla manifestazione G.U.S.T.O, acronimo di Genuine Usanze Sulla Tavola Oggi, la prima mostra-mercato dedicata alla formazione del “consumatore consapevole”, in programma sabato e domenica 22 e 23 maggio nel suggestivo centro storico di Moncalieri.
Lo chef Federico Dorin, che da anni collabora con AIC, terrà un laboratorio di cucina senza glutine domenica 23 maggio nel pomeriggio della durata di circa un’ora.
Uno stand dell’Associazione sarà invece presente sabato 22 (dalle ore 10 alle ore 23) e domenica 23 maggio (dalle ore 10 alle ore 20) in Piazza Vittorio Veneto accanto ai laboratori per grandi e piccini e a tutti i progetti di educazione e cultura.
In allegato il comunicato stampa della manifestazione.

Comunicato Stampa Manifestazione G.U.S.T.O

FONTE: AIC Piemonte

Sono in programma due nuovi corsi base AFC Alimentazione Fuori Casa organizzati in collaborazione con IPSSAR G Pastore Gattinara-Varallo e il SIAN dell’ASL VC e realizzati anche grazie al contributo del Rotary International 2008-09 Distretto 2030.

I corsi si svolgeranno il:
17 maggio 2010 a Gattinara dalle 14.00 alle 19.00
31 maggio 2010 a Varallo dalle 14.00 alle 19.00

Per maggiori informazioni, contattare la segreteria al numero 011 3119902 o via mail a segreteria@aicpiemonte.it.

FONTE: AIC Piemonte

I corsi di cucina organizzati presso l’Officina del Gusto si svolgeranno martedì 16 marzo – 23 marzo – 30 marzo, a partire dalle ore 20.00.

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L’Officina del Gusto, Centro di Cultura Enogastronomica di Moncalieri (Torino), propone nel gennaio 2010 il corso di cucina “Senza Glutine è Meglio”, dedicato alla trasformazione gastronomica creativa in presenza di intolleranza al glutine.
Consapevole del numero crescente di diagnosi di celiachia, l’Officina del Gusto ha scelto di progettare tre incontri di scoperta e sperimentazione della cucina senza glutine. Dal momento che un’intolleranza non può e non deve precludere il piacere di mangiare e la gioia e il divertimento di cimentarsi ai fornelli, Officina del Gusto afferma che Senza Glutine è Meglio. Continua a leggere questo articolo →

APIFormed, in collaborazione con le Associazioni AIC Piemonte Valle d’Aosta e ANGEA ONLUS (Associazione Nazionale Genitori Eczema Atopico e Allergie alimentari) organizza per mercoledì 3 marzo 2010 alle ore 17.00 un convegno dal titolo “Allergia e intolleranza agli alimenti” rivolto agli operatori degli asili nido, delle scuole dell’infanzia, ai genitori e a tutti gli Associati per capire come comportarsi nella comunità -scuola se è presente un bimbo allergico o intollerante.

Per maggiori informazioni e prenotazioni (da effettuare entro il 26 febbraio) consultare la locandina allegata.

FILE DA SCARICARE

Locandina convegno

Fonte: AIC Piemonte

Sabato 27 febbraio 2010, a partire dalle ore 10.00, si terrà a Eataly Torino un corso di cucina senza glutine, organizzato in collaborazione con AIC Piemonte Valle d’Aosta.

Di seguito le motivazioni che hanno spinto Eataly ad organizzare un corso dedicato alle persone intolleranti al glutine.
“Allergie e intolleranze alimentari sono in aumento. La celiachia, o l’intolleranza al glutine, è una delle patologie più diffuse. Nella patria della pasta, della pizza e del buon pane, non è un problema indifferente, soprattutto quando il celiaco si trova a mangiare fuori casa. Ma quello che sembra, a prima vista, un limite può rivelarsi uno stimolo alla creatività . Al corso si imparerà a preparare pasta brisè, tortini e quiche, pâte à choux e gnocchi alla parigina, muffin salati, pane, pasta frolla, buns e pancakes.”

Gli associati AIC avranno uno sconto del 10% sul costo del corso.
Per informazioni e prenotazioni consultare il sito internet seguente.

SITO WEB: www.eatalytorino.it/eatalytorino/eventi/ita/eventi.lasso?te=ETE-102

Fonte: AIC Piemonte

Il Congresso Regionale dell’AIC Piemonte Valle d’Aosta si terrà Sabato 6 MARZO 2010 presso il Centro Congressi Torino Incontra, Via Nino Costa 8 a Torino.

Come già anticipato negli ultimi numeri di AIC Comunica, quest’anno il Congresso e l’Assemblea Regionale si terranno in due giornate diverse, per lasciare maggiore spazio sia alle attività scientifiche sia a quelle istituzionali.

La giornata del Congresso sarà suddivisa in 2 momenti. Al mattino, dopo una panoramica sulle attività regionali e nazionali di AIC, si terrà il Congresso Scientifico. Nel pomeriggio sarà replicata la “Prova del Cuoco”, dove si potrà assistere ad una dimostrazione pratica per la preparazione di piatti senza glutine.

E’ possibile inoltre prenotarsi per il rinfresco (menu allegato a questa pagina) compilando il coupon allegato al programma del congresso (scaricabile direttamente da questa pagina) e inviandolo via fax alla segreteria al numero 011 3010806 oppure mandando una mail a segreteria@aicpiemonte.it.

Vi aspettiamo numerosi!

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Menu del rinfresco

Programma Congresso 6 marzo 2010

Fonte: AIC Piemonte

La Centrale del Latte di Torino organizza un seminario di informazione per insegnanti scuole dell’infanzia, elementari e medie, genitori e rappresentanti di classe, dal titolo “Intolleranze o Allergie alimentari? Conoscerle per un corretto comportamento alimentare a scuola e a casa, con la lettura delle etichette e l’attenzione alla filiera – percorso teorico pratico e sensoriale -”.
L’AIC Piemonte Valle d’Aosta è stata invitata, nella persona della Dott.ssa Lucia Fransos, a presentare la parte relativa alla celiachia e cucina senza glutine.
Per maggiori dettagli e informazioni sulle date del seminario, consultare il programma allegato.

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Programma del seminario

Fonte: AIC Piemonte